谈到这些店的运营状况，店里的韩先生介绍说，奶茶店的消费人群多为周边学生和附近上班的年轻人，因为他们店面的地段不属于商业区，所以每逢假期，就处于出售冷季。“现在奶茶店不断添加，比赛压力当然有，但老板终究有四家店，许多都是回头客，运营还算可以。”

从以上的数据来看，将来很长的一段时间，国内饮品行业的发展前景一片光明，依然是最看好的项目。居民收入水平提越来越来高，需要的生活质量也是越来越高，消费者对天然、低糖、健康型饮料的需要，促进了新型饮品行业的兴起。但增长点将会转移，碳酸饮料的传统地位也受到的挑战，而瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料、新鲜现做型饮料等将遭到更多消费者的喜爱。

虽然零经验开蜜雪冰城店确实会处于劣势，但是蜜雪冰城加盟店的运营本来就是个长期经营的事业，在开业之前先确定好一个明确的思路规划，对经验的不足有补短的作用。有规划的的门店相比没有规划的饮品店竞争力会更强，因此经营者需要提前规划好整体方向，同时还需要在日常经营中不断改善，才能让店铺更好地步入正轨，发展势头也会越来越好。

在这个信息横流的时代，不管什么的奶茶品牌都会给自己品牌做宣传推广的，来让人熟知。品牌的影响力是毋庸置疑的，否则也不会有公司每年投入数百上千万来打广告了。对于奶茶加盟店来说，蜜雪冰城品牌的影响力一样非常明显，就像是两相邻的奶茶加盟店，一家是没有什么名气的自创品牌，而另外一家是有着十几年港式第一品牌的蜜雪冰城，两相对比之下，肯定就会有一种落差，同样是新开的奶茶店，肯定是选择蜜雪冰城店。

用门店用微信账号，以及个人微信账号，通过查找附近的人的方式，推送服务、营销信息，和周围的潜在客户加为好友，并进行一定的互动沟通，生成潜在客户信息。

店面租金、水电费、人工薪资、原物料采购以及其它费用。主要的可控成本在于原物料采购，目前行内来讲原料各式各样，琳琅满目，如果能够把控好原物料的成本控制，将在很大程度上提升我们的利润空间，因此如果能在原物料上做好等质的成本控制是非常有必要的。

（3）有机酸的添加 ?添加柠檬酸等有机酸类蜜雪冰城是引起饮料产牛沉淀的因素之一。因此，须在低温条件下添加，使其与蛋白胶粒均匀缓慢地接触。另外，添加速度要缓慢．搅拌速度要快。一般酸液以喷雾形式加入。

选一个好的品牌作为自己的创业选择，千万要将选址工作重视起来，才能使品牌以及项目优势发挥到最大化，最终促成奶茶加盟店的良性持久循环性的发展势态。